有道是大堂、大宴、大撮紅頭漲臉
其實這小天、小地、小吃它也同樣解饞
到北京，你往那長街夜市小吃胡同轉上一轉
保管你看花了眼，嘗夠了鮮
稍不留神，就把那肚子撐了個滾瓜圓
美食篇
糖葫蘆
老北京的糖葫蘆特別養眼，個頭大、各式各樣、色彩紛呈，一口咬下去，滿口甘甜。不論是炎炎夏日，還是寒冷冬季，都給人一種清新之感，回味起來，欲罷不能。
冰酪和沙悶子
冰酪很像水果撈，沙悶子就是河粉，十塊錢一份，切得方正，又香又滑。
杏仁豆腐
白白的豆腐上面點綴著兩只紅綠櫻桃，很有賣相，五塊錢一份。
鹵煮
鹵煮在北京人盡皆知，它是將燉好的豬腸和火燒、豬肺放在一起煮，肉爛而不糟，透而不黏，絕對是值得一品的佳肴。
驢肉火燒
是一種面食，外表看起來像漢堡包，里面夾著驢肉，外脆內軟，濃香撲鼻。
佛跳墻
也稱“福壽全”，是用豬肚、雞鴨、羊肉、鴿蛋以及海產品等10多種材料，一起裝進紹興酒壇，然后煨制而成。一開酒壇，滿室幽香，個中滋味，回味無窮。
